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青县老董酒行情分析

  青县在进餐的同时,少量饮用一些度数较低的酒,不仅能够增进食欲,而且能够帮助食物的消化,起到一定的促进营养吸收的作用。

  口子窖酒为兼香型白酒,2007年,中国白酒权威机构——中国白酒评审委员会认定,“兼香”型为中国白酒极富意义的又一大香型,获得了官方认可,成为白酒香型品鉴的中的一个固定标准。而口子窖以独有的“兼香”地位理所当然成为此类香型的品牌代表,成为了兼香型白酒的典范。 兼香型口子窖香谱壮阔,香氛彻肤,饮之前段香氛口鼻生香,中段香氛喉舌如沐,而后段香氛则余韵悠长,清气萦绕直到次日不绝,适应现代人科学饮食的需要。通常来说一个产品的价格往往是其价值的一种体现,目前五粮液也只能“委屈”的屈居第二,当然“委屈”的不仅仅只是五粮液,其实剑南春、泸州老窖、汾酒等目前的价格表现也与他们的身份与地位不相匹配,当然,这是老酒行业发展到目前阶段的一个阶段性表现而已,正如有收藏家认为“老酒收藏的下一波,将会是百花齐放”,因此,我们不妨对暂时“委屈”的老酒品牌说:耐心的等待,你的知音终会出现!宝丰酒因产地而得名,其盛名享誉千载而不衰。高粱、大麦、小麦、豌豆是宝丰酿酒的主要原料。古井贡酒酒香:在酿造技艺桐城古井贡酒年份原浆1979年窖中创造的原汁原味香。它已超出工艺规程中的基本要求条件,是酿酒师灵感技术的产物。采用多种技术措施增加、改善、培育、创新酒香。例:多种群微生物的应用,配料原料产香成分的补充、发酵期的佳选择,创造特有的发酵条件,实现“美拉德反应”机理要求,产量服从于酒香,双轮底,利用酒尾黄浆水,窖泥的复合培养、多功能菌的培养驯化,原辅料的排杂、串美,人工催陈老熟、长期贮存,温控容器分级的科学管理,优化储存期,勾调技艺的发挥,提高酒香,保持酒品质量风格的稳定和提高。老酒收藏因人而异,因政治、经济、文化、生活习惯和爱好及诸多因素差异而选择。但是,对于藏品的真假,恐怕并非所有的收***都能鉴定出来。下面,就简单地给藏友们介绍几种鉴别的方法。

  白酒随着存放年份越久收藏价值越大,一些十几年、几十年,且具备一定的品牌代表、工艺传承、时代象征的陈年老酒才最具收藏价值。白酒的发香物质是脂类有机物,如乙酸乙酯、己酸乙酯等。白酒经过多年的窖藏,才能经过缓慢的酯化反应,产生发生香味的物质。也就是说,经过充分老熟的老酒口感更醇厚。老酒实际是不可再生的,喝一瓶少一瓶。这种稀缺性,决定了老酒收藏投资不是一时之热,而会随着老酒存量的逐渐减少,价值越高。老酒的品相保真鉴定要求做到:一看封口――封口是否破败不堪、爆裂无形、看密封完好无损还是有松动现象、有无人为做旧的痕迹。

  二看酒标――酒瓶上的标准酒标,视瓶体而定,应含有:盖标、颈标、大标、底标。除了有木制或塑料瓶塞之外。至少还有颈标和大标(腰间大标),没有商标的白版酒是近年才流行的内招性质的酒,一般不是老酒。

  三看容量――老酒收藏一般都有15年以上的历史,有的多达20年―30年,经过这么多年的贮存,即使收藏条件良好,但由于酒瓶的封口问题或陶瓷酒瓶烧制温度达不到瓷质化,造成有微小空隙,滴跑渗漏、挥发等现象是难免的,这时瓶装酒的容量与标识上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好,酒体挥发就降低了。

  四品酒质――打开瓶盖,细细品酌,如果封口有问题,酒中乙醇和香精等成分肯定会有挥发,此状态的老酒,其状态会大打折扣。但如果酒瓶的材质优良,封口完好无损,贮存酒的自然条件(如避光、室温、通风等)达标时,就能保证酒的品质口感无异味,适宜人的饮用。这里不能一概而论,应视具体情况而定。青县老董酒行情分析

  五看包装――正规酒产品出厂时都有大小盒包装,看完酒瓶上的载体元素后,最后就要看小盒包装了,第一要有包装,第二要完整洁净,广告画面字迹要清晰,并能够流露出当年的包装特色,给人以真实可信和美的享受。白酒特别是名优白酒,附加值高,外资垂涎已久。从目前情况来看,外资基本上完成了对啤酒企业的收购,但啤酒已经进入微利时代。外资早把注意力转向了白酒。种种迹象表明,外资加快了进入白酒领域的步伐。中国白酒企业将面临严峻的挑战。由于白酒行业同时具有生产资源的垄断性,储藏阶段的升值性,以及消费的奢侈性,这些独特消费特征构成了白酒较高的盈利能力,在这样的背景下,白酒行业的景气度持续回暖。未来10年,白酒的产销总量仍然有一定的上升空间,但处于相对平稳的发展过程。

  通过以上“四看一品”,就像医生给病人看病时的“望闻问切”,综合分析和判断出酒的品质。要特别强调保真是第一位的,在此基础上定品质、定价值就不难了。

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